石橋

( Acanthocybium solandri )

北太平洋西部、南太平洋

水產品加工流程標示圖表

( 點擊這裡觀看加工流程標示細節 )

Whole Round整尾魚

Whole Gutted整尾魚去肚

H+G去頭去肚

D.W.T去頭去尾去肚

10-30lb/pc

Fillet魚肉片

3-5lb/pc
5lb/pcup

Loin魚肉條

2lb/pcup

Portion魚肉塊

6oz/pc
8oz/pc
10oz/pc

Steak魚肉排

6-8oz/pc
8-10oz/pc
10-12oz/pc
12-14oz/pc

Other其他/客製化